piątek, 30 grudnia 2011

Owsiany zapach zimy: desery

Po uczciwie zjedzonym śniadaniu, można przejść gładko do deseru. Również i tutaj płatki owsiane wdzięcznie grają rolę zdrowej przekąski. Na przykład ciastka owsiane, które są doskonałe dla osób stosujących dietę niskocholesterolową, gdyż nie łączy się w nich razem masło z mąką i cukrem. Ba!, nawet tych dwóch pierwszych składników w ogóle nie używa się do tych ciastek. Za to można szczodrze sypnąć bakaliami. Z jajek natomiast lądują tylko białka, żółtka zaś, czyli tę bardziej podejrzaną dla cholesterolowców część z jaja - można wrzucić do muffinek. Muffinki natomiast zjedzą ci, którzy diety przestrzegać nie muszą. Ale nawet jeżeli nie muszą, to mogą przecież zjeść zdrowy, pachnący cynamonem deser. I proszę - już jest słodko :)

Owsiane słodkości dedykuję Princess, która dzisiaj obchodzi swoje kolejne 18-te urodziny :)



Makaroniki z płatków owsianych (źródło: Ugotuj.to)

20 dag płatków owsianych
10 dag cukru
1/3 szklanki mleka
2 białka
sok i skórka z 1 cytryny (u mnie limonka)
masło do blachy (lub papier do pieczenia)
dodatkowo: suszone śliwki i rodzynki

Namocz płatki w mleku, a potem utrzyj drewnianą łyżką z cukrem, dodając stopniowo skórkę i sok z cytryny. Białka ubij na sztywno i delikatnie połącz z płatkami i bakaliami. Nabieraj łyżeczką porcje masy i układaj je na natłuszczonej blasze (ja na papierze do pieczenia). Piecz na ładny, złoty kolor w temp. 170°C.





Owsiane muffinki z jabłkiem, rodzynkami i cynamonem (źródło: Styl.pl)

po pół szklanki otrąb owsianych, błyskawicznych płatków owsianych oraz rodzynek,
1 szkl. mleka,
1 szkl. mąki,
2 jajka (wrzuciłam tylko żółtka, które zostały mi po produkcji ww. ciastek)
1 jabłko,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
pół łyżeczki sody,
cynamon,
1/3 szkl. cukru pudru (zastąpiłam go cukrem brązowym oraz zredukowałam jego ilość)
1/3 szkl oleju

Otręby, płatki owsiane i rodzynki wsypać do miseczki i zalać bardzo gorącym mlekiem. Odstawić na pół godziny, by zmiękły i napęczniały. W dużej misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, cukier puder, łyżeczkę cynamonu i szczyptę soli. Osobno roztrzepać jajka z olejem.
Do suchych składników dodać namoczone płatki z otrębami, jabłko pokrojone w kostkę, wlać jajka z olejem. Wymieszać łyżką do połączenia składników, mogą zostać grudki. Foremki do muffinek wysmarować masłem lub wyłożyć papilotkami, nałożyć porcje ciasta. Piec 20-25 minut w 200°C, aż muffinki z wierzchu się zarumienią.



Desery dodaję do akcji:



16 komentarzy:

  1. Nacieszyłam oko bo po świętach jestem obżarta po nowym roku spróbuję zrobić Szczęśliwego Nowego Roku

    OdpowiedzUsuń
  2. ojej dziękuję! zrobię na pewno :))))
    kochana :*

    OdpowiedzUsuń
  3. pojadlabym tych owsianych lakoci:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Drogie oczko! (co to zupełnie nie wiedzieć czemu, bełkotami się mianuje :D)
    życzę Ci by Nowy Rok był równie pyszny jak ten mijający, i równie zdrowy, jak dzisiejsze ciasteczka! :D Mnóstwo serdeczności na całe 366 nowych dni!

    OdpowiedzUsuń
  5. mniam mniam ale smakołyki
    a na Nowy Rok Ukochanemu Oczku życzę naj i jeszcze raz naj

    OdpowiedzUsuń
  6. dla mnie bomba!
    chcę i jedno, i drugie. mniam!

    OdpowiedzUsuń
  7. Pyszne, owsiane i zdrowe słodkości Sis!

    Wszystkiego co najlepsze Kochana na Nowy Roczek!
    Buziaki:*

    OdpowiedzUsuń
  8. Molciu--->to zdrowe desery, więc możesz śmiało piec, kiedy już Ci przejdzie ten świąteczny przesyt dobrem wszelakim ;)

    Princi---> :)) to te mufki, co jadłaś w teatrze ;)

    Aga--->ależ proszę, częstuj się - robią się szybko ;)

    Małgoś--->bo ja już sama nie wiem dlaczego ;) I Tobie samych dobrych noworocznych 366 dni :)

    Alutka--->i naj Tobie :)

    Karmelitko--->mufki są szczególnie pyszne zaraz po upieczeniu :)

    Si--->pyszne, tak! Buziaki :)*



    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  9. Jakie fajne zdrowotności! Uwielbiam takie ciasteczka pełne dobroci. I płatki owsiane też! :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Asiu, bogate ciastka i ja lubię :) pozdrawiam ciepło :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pyszne! Częstuję się jednym i drugim:)
    Wszystkiego dobrego w Nowym Roku!
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam takie smaki.

    Najlepszego Oczko w Nowym Roku

    OdpowiedzUsuń
  13. Zdrowo i pysznie! Właśnie takie słowa mają odzwierciedlać moją kuchnię w tym roku :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Anno-Mario--->ależ proszę bardzo :)

    Kabamaiga--->mi też one przypadły :)

    Russkaya--->moją też :))))

    pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  15. Wlasnei stoi sobei w lodowce 7 smutnych bialek i nei zawaham sie ich uzyc ;-) Czy one, te makaroniki Oczku, maja naprawde cos z slodko-bialkowego makaronikowego smaku? Cmok!

    OdpowiedzUsuń
  16. Oj! Jak są smutne, to je rozwesel w piekle ;) A z makaroników mają wspólnego to, że się podobnie nazywają ;) Są tylko takie lekko wilgotnawe i ciut ciut ciągutkowe , no i przede wszystkim owsiankowe ;)

    buziak

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz.

Pozdrawiam
oczko

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...