Cynamonowe Marchewki, Szafranowe Ryśki i bardzo kocie urodziny Rudomi.pl

Na kocich urodzinach dotychczas jeszcze nie bywałam. Taki stan utrzymał się do wczoraj. Ok godz. 17-ej pojawiłam się w Klubokawiarni Towarzyska na Zwycięzców, aby wspólnie - chyba mogę to tak określić – z innymi kociarzami świętować 3 urodziny Rudomi.pl.

Spotkanie było przyjemnie i pożyteczne jednocześnie. Oprócz miłego towarzystwa, zjedzenia kociego torta, który przygotowała dla nas Zawszepolka*, odbyła się również aukcja dla kociaków z Fundacji JoKot. Dziewczyny z fundacji pojawiły się na chwilę osobiście. Jak możecie zobaczyć na poniższym zdjęciu – Prezes Joasia, nie dość, że przyprowadziła tricolorkę, to sama pojawiła się w bardzo stosownym do okazji „makijażu” ;)

Na chwilę wpadła również sama Marchewka. Wprawdzie była bez Ryśka, ale bardzo spokojnie i z gracją pozowała do zdjęć oraz pozwalała się miziać po swoim rudym i przyjemnie futerkowym grzbiecie.

Ja sama z urodzin przywiozłam do domu nabyte na aukcji: okolicznościowy, rudy kubek i koci zegarek. Niebawem pochwalę się tymi fantami. Choć nie ukrywam – największą radość sprawiła mi wygrana przyszłej sesji fotograficznej z Panem Kotem, którą kiedyś będzie wykonywała dla nas Futrografia :)

Chwalę się również, że sama przyłożyłam łapę do urodzinowej aukcji. Upiekłam na ten cel dwa rodzaje ciastek. Szafranowe Ryśki z przepisu Notme w kształcie niedawnych angielskich herbatników i Cynamonowe Marchewki.

Upieczone, ale jeszcze nie spakowane ciastka musiałam objąć monitoringiem, bo niebezpiecznie blisko kręcił się koło nich Pan Kot, którego futrzasta łapa sprawiała wrażenie, że w stosunku do rzeczonych ma pewne niecne zamiary. Stróżem byłam dobrym i tym samym nienaruszone ciastka dotarły szczęśliwie na urodzinową aukcję. Poniżej przepis na cynamonowe marchewki.

Cynamonowe Marchewki (źródło: przepis na ciasteczka marchewkowe z Palce Lizać nr 36(40) z 26.09.2011 r., s.22)

ok 2 szklanki mąki pszennej (w zależności od tego jak bardzo wilgotne będzie ciasto, proponuję wsypać najpierw 1 szklankę, a potem dosypywać w miarę potrzeby)

1 łyżeczka cynamonu

½ łyżeczki sody oczyszczonej

½ łyżeczki soli

110 g miękkiego masła

ok ½ szklanki cukru brązowego (przepis podaje po 1/3 szklanki cukru białego i brązowego)

1 duże jajko

2 średnie, starte na dużych oczkach marchewki)

(przepis poleca dodać jeszcze: rodzynki, orzechy włoskie lub pecan i laskę wanilii – ale te składniki pominęłam)

Suche składniki wymieszałam w misce. W osobnej misce mikserem ubiłam masło z cukrem, dodałam jajko i mieszałam do jednolitej masy. Dodałam startą marchewkę, a następnie suche składniki. Z ciasta robiłam małe kulki i spłaszczałam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ważne aby zostawić odstępy, bo ciastka trochę idą w górę i nieco też się rozlewają na boki.

Piekłam ok 12-15 minut w 170 stopniach.

*Droga E., tylko dlatego, że dobre maniery wzięły górę nad moim łakomstwem – nie pokusiłam się już o trzeci kawałek ;))